Sommersalat

Det er endelig sommer igjen. Jeg har endelig fått meg en uteplass hvor jeg kan sitte å nyte solen, så dette må utnyttes til max. Jeg liker godt å spise middag ute etter en lang dag inne på jobb. Denne salaten er perfekt i sommersola, den er perfekt mettende og har en frisk smak. I tillegg kan denne salaten lett kombineres med grillmat. Den er også perfekt til kjøttfri mandag, vi kan alle bidra med det vi kan for miljøet! 🙂

For å lage salat og dressing til to trenger du;

hdr

  • 1 Kurv jordbær
  • 1 Beger blåbær
  • 0,5 pakke fetaost
  • 75 g quinoa
  • 0,5 pakke fersk spinat
  • 2 ss olivenolje
  • 1,5 ss rødvinseddikk
  • 2 ss honning
  • 0,5 klype havsalt
  • 0,5 klype pepper

1. Kok quionoa etter anvisning på pakken.

2. Skyll spinat, blåbær og jordbær. Del jordbærene i to.

3. Bland sammen olivenolje, røvinseddikk, honning, salt og pepper til en dressing og sett den på kjøl i kjøleskapet.

hdr

4. Bland sammen jordbær, spinat, og blåbær til en salat.

hdr

5. Fordel quinoa på fat sammen med bærblandingen. Smuldre over fetaost og topp med dressing.

cof

Dette er en frisk og rask middag. Hvis du vil ha litt mer til er jeg sikker på at dette passer supert til sommerens grillmat. Pass også på hvor mye quinoa du bruker, det ser lite ut, men metter mye. God fredag ❤

Oppskriften har jeg lånt fra Kolonial.no. Vi har kjøpt mye mat fra kolonial og kan anbefale dem på det sterkeste, jeg er spesielt glad i at jeg kan handle utfra oppskrifter og da bare huke av matvarene jeg mangler. Klikk her hvis du vil prøve, da får vi begge en verdikupong på 100,-.

Reklamer

Litt sen 17mai hilsing!

Det er vel litt etter å ønske en god 17mai, men jeg gjør det nå likevel. Vi har endelig fått oss en fin plass hvor vi kan invitere gjester og kose oss, derfor inviterte vi til 17mai lunsj. Vi hadde stilt opp med kakebord og grill, og gjestene kom litt når de følte for i løpet av dagen. Alle spiste, drakk og koste seg, og noe mer enn det kan jeg ikke be om! Vi hadde en flott feiring ❤

What the Future Looks Like – Diverse authors

417A+sdfUeL._SX331_BO1,204,203,200_Vitenskapsfakta, ikke science fiction, har i denne omfattende oppdateringen fra ledende eksperter på den banebrytende utviklingen som allerede definerer vårt fremtidige liv og verden

Hver dag utforsker forskere på banebrytende løsninger som vil definere livets fremtid på denne planeten, men det er ikke hver dag du hører om disse funnene rett fra forskerne selv. Nå, prisbelønte vitenskapsskribent Jim Al-Khalili og hans toppklasserte ekspertgruppe trekker på seg mestring av banebrytende vitenskapelig forskning for å forutsi hvilke fremskritt som skal forme fremtiden rett rundt hjørnet og utover.

Ta i genomics, robotteknologi, AI, «Things of Things,» syntetisk biologi, interstellar reise, kolonisering av solsystemet, og mye mer, Hva fremtiden ser ut, utforsker store bilde spørsmål som: Vil vi finne en kur til alle sykdommer? Svaret på klimaendringer? Og vil bionics en dag gjøre oss til superhelter? Verken feirende eller alarmerende, her er helt realitetsbasert innsikt i den vitenskapsmessige fremtiden som hjelper til med å løse vanskelige problemer – og det utfolder seg allerede rundt oss.

Jeg har fått denne boken fra Netgalley i bytte mot en ærlig anmeldelse.

Dette var en interessant bok. Utsikten over fremtiden ble gjennomtenkt, argumentert og presentert på en vakker måte. Jeg elsket spesielt mangfoldet i presentatørene, det er ikke ofte man finner en nesten like stor mengde mannlige og kvinnelige forskere i en bok som dette.
Hvis du har interesse for hvordan fremtiden kan se ut i forskjellige felt, ta en titt på denne boken. Hva «skremmer» og fascinerer meg mest, er hvor nær vi er til science fiction-fremtiden.

Kanelsnurr-klippekrans

Nå som vi har fått vår egen plass. En plass som faktisk er vår, jeg blir glad vær gang jeg skriver det og klarer helt ikke å forstå det enda, selv etter to måneder. Men i alle fall, nå når vi får besøk får jeg en liten trang for å verte opp. Det blir bare litt koseligere med noe godt på bordet i tillegg til kaffen. Vi er både og flinke til å invitere på besøk, men de fleste vet at det bare er å dukke opp og, så lenge vi er hjemme. Derfor har jeg noen oppskrifter som er lette å kaste sammen skulle vi få besøk og jeg få trangen til å lage noe. Denne klippekransen er en slik. Den er lett å kaste sammen og ser fancy nok ut til at den ser vanskelig ut å lage. Jeg pleier å lage melis i en skål ved siden av kransen, slik at de som vil kan ta på melis.

For en klippekrans trenger du;

hdr

  • 3,5 dl melk
  • 100 g smør
  • 1 pakke gjær
  • 90 g sukker
  • 2 ts kardemomme
  • 650 g mel
  • 100 g romtemperert smør til fyll
  • 60 g sukker til fyll
  • 2 ss kanel til fyll
  • 1 egg til pensling
  • Perlesukker til pynt
  • Melis til pynt

1. Smelt smøret i en kasserolle og tilsett melken når smøret er helt smeltet. Prøv å få blandingen til å være ca 25-30 grader.

hdr

2. Ha mel i en bakebolle og smuldre inn gjæren.

3. Tilsett sukker og kardemomme før du blander alt godt sammen.

hdr

4. Hell over vesken.

5. Elt deigen til den blir helt glatt og smidig, bruk gjerne en kjøkkenmaskin. Dekk til bollen og la deigen heve til dobbel størrelse.

hdr

6. Rull deigen til en tykk pølse og kjevle den ut til et rektangel.

7. Smør deigen med mykt smør og dryss over et jevnt lag med sukker og kanel. Rull deigen sammen som en rullekake.

hdr

8. Bruk en stor kniv og splitt rullen i to på langs, men la 2 cm være igjen slik at den henger sammen i den ene enden.

9. Flett sammen de to lengdene og fest endene sammen slik at det blir en krans.

10. Legg kransen forsiktig på et stekebrett, dekk den til og la den etterheve i ca 40 minutter.

hdr

11. Pensle forsiktig med ett egg og dryss over litt perlesukker.

hdr

12. Stek kransen midt i oven på 200 grader i ca 20-25 minutter.

Pynt kransen med melis når den er ferdig og den blir super til kaffekosen. Ha en fin helg! ❤

Oppskriften har jeg hentet fra godt.no.

School for Psychics – K.C. Archer

35297405En fengslende ny serie med en morsom og impulsiv ung kvinne som oppdager sine psykiske evner – og hun må bestemme om hun skal bruke sine ferdigheter for godt eller ikke. Teddy Cannon er ikke din typiske tjue-noe kvinne. Hun er ressursfull. Hun er smart. Hun kan også lese folk med uhyggelig presisjon. Det hun ikke skjønner: hun er faktisk psykisk.

Når en rekke dårlige beslutninger fører Teddy til en innkjøring med politiet, griper en mystisk fremmed inn. Han inviterer henne til å søke på School of Psychics, et anlegg skjult utenfor San Francisco-kysten, hvor elevene er utdannet som Delta Force-operasjoner. De lærer telepati, telekinesi, undersøkende ferdigheter og SWAT taktikk.

I klassen befinner Teddy seg med Lucas, en rebell uten grunn som kan starte og manipulere ild; Jillian, en hipster som kan formidle kommunikasjon mellom dyr og mennesker; og Molly, en hacker som kan gripe til en annen persons følelsesmessige tilstand. Men akkurat som Teddy føler at hun har funnet hvor hun kan høre, begynner merkelige ting: innbrudd, manglende studenter og mer.

Jeg fikk boken fra Netgalley for å skrive en ærlig anmeldelse.

Slik som det var jeg tilbake til skolen. Tilbake i en verden hvor magi, trylleformler og psykisk eksisterer. Etter å ha levd mange år siden jeg håpte at mitt Hogwarts brev skulle komme, kom det en gnist av håp, kanskje jeg fortsatt kan gå til en «spesiell» skole. Denne boken kan ikke sammenlignes med Harry Potter, men det ga meg den samme følelsen jeg fikk for alle de årene siden. Den største forskjellen er at dette er en bok skrevet for sent tenåringer, tidlig på tjueårene.

Noen ganger føler jeg at forfatteren sliter litt med historien, men min empati for Teddy og historien lar det gå under radaren. Jeg kunne ikke sette den bort, nok historie var der for å holde meg interessert og fortsette å lese selv lenge etter sengetid.

Jeg gleder meg til neste semester med Teddy, i neste bok.