Sjokolade panna cotta

Hva gjør du når du har litt hjemlengsel, er litt sukkersyk og har alltid veldig lyst på sjokolade? De lager sjokolade panna cottaer! Mamma begynte for en stund til bake å lage panna cotta til dessert, så da minner det meg alltid om henne når jeg har de. Men det er ikke det samme som sjokolade for det om. Derfor lagde jeg sjokolade panna cotta for litt siden da jeg hadde veldig hjemlengsel.

Jeg trodde jeg lagde 4 porsjoner, men de viste seg å være veldig mektige så de kunne godt ha vært til 8. Derfor vil jeg anbefale å minske denne oppskriften hvis du bare skal lage til 4 stykker.

Sjokolade panna cotta 1

For å lage 8 porsjoner trenger du

  • 2 dl melk
  • 1,6 dl sukker
  • 3 dl fløte
  • 1 vaniljestang
  • 200 g mørk sjokolade
  • 6 gelatinplater

1. Kok opp melk sammen med sukker, fløte og vaniljestangen.

2. Når blandingen starter å koke tar du gryten av platen og tilsetter sjokolade og utbløtet gelatin.

3. Pass på at du blander alt godt sammen, og hell så blandingen over i porsjonsformer.

4. Sett formene i kjøleskapet og la dem stå der noen timer før de skal serveres.

Sjokolade panna cotta 4

Hvis du finner ut at du vil lage de håper jeg de faller i smak. De kan godt lages 3-4 dager før du skal spise de, så de er perfekte hvis du vet du skal få besøk, men egentlig ikke har tid til å lage noe dagen de kommer. Jeg hat hentet oppskriften fra Godt.

God helg! ❤

Advertisements

Bringebær med ostekrem

Jeg ville feire at jeg endelig har flyttet meg ned til Oslo, så etter den første middagen vi hadde her i Oslo lagde jeg en dessert. Jeg ville at den skulle være sommerslig og jeg ville spise bær. I fjor fant jeg en oppskrift på rema 1000 som jeg hadde tenkt å prøve nå en god stund. Den passet perfekt til denne sommerslige desserten jeg ville ha.

Denne desserten er en perfekt blanding mellom syrlig og søtt. Bytt gjerne ut bringebærene med norske jordbær når de kommer i butikkene.

For å lage 3 porsjoner trenger duBringebær med ostekrem 1

  • 250 g bringebær
  • 1 ss appelsinjuice eller portvin
  • 1 egg
  • 0,5 ss sitronsaft
  • 125 g kremost naturell
  • 37,5 melis
  • Kakao eller revet sjokolade

1. I en bolle, pisk sammen eggeplomme, appelsinjuice(portvin) og sitronsaft til en jevn masse.

2. Stivpisk eggehviten med melis.

3. Bland sammen de to blandingene.

Bringebær med ostekrem 2

4. Fordel ut bringebærene i tallerkener eller glasskåler, hell så krem over bærene.

Bringebær med ostekrem 3

5. Dryss litt kakao eller sjokolade over bærene.Bringebær med ostekrem 4

Jeg tar en liten pause fra oppskrifter nå som jeg reiser på ferie i morgen. Jeg gleder meg til å begynne å lage mat i den nye leiligheten etter Kinaturen! God helg ❤

Oppskriften er hentet fra rema.

Jordbærdessert

Det er ikke ofte jeg lager til desserter. Jeg liker bedre kjeks eller kaker som skal spises en stund etter middag. Dessert var noe jeg var mye mer begeistret for før, og som kan gå nå hvis det inneholder sjokolade. Denne desserten så så frisk ut at jeg tenkte jeg skulle prøve den. Men det ble som mye annet, jeg kjøpte inn det jeg trengte og det ble liggende. Og liggende, og liggende. Helt til nå, jeg hadde besøk forrige uke og bestemte meg for at vi kunne jo ha en dessert på søndagen, så da ble det denne desserten som jeg hadde planlagt å lage så lenge!

For å lage 4 porsjoner trenger du:Jordbærdessert 1

  • 3 eggeplommer
  • 2 ss sukker
  • 200 g kremost naturell
  • 60 g melis
  • 1 stk vaniljestang
  • 2 ts sitronsaft
  • 10 havrekjeks
  • Til sausen trengs det; 1 kurv jordbær og 2 ss sukker

1. Pisk eggeplommer og sukker til en lys og lett blanding.

Jordbærdessert 2

2. Rør sammen kremost, melis, sitronsaft og frø av vaniljestangen.

3. Rør inn eggedosisen i kremblandingen litt og litt om gangen.

4. Rør jordbærene og sukker til sausen sammen med en stavmikser.

5. Knus kjeksen til grove smuler.

6. I fire glass legger du smulene på bunn, krem over og topp det hele med jordbærsaus.

Jordbærdessert 5

Jeg håper det smaker og at alle blir fornøyde! Ha en fin helg ❤

Oppskriften kommer fra Godt.

Bringebær sorbet

Siden nyttår har jeg vært ganske flink å komme meg ut på løpeturer på kveldene. De siste to ukene falt det litt sammen igjen siden jeg brukte mesteparten av dagen min på skolen, men nå skal jeg starte opp igjen!

Etter at jeg er ferdig å løpe er det alltid godt med noe søtt, og siden jeg har vært flink å trene vil jeg gjerne fremdeles være flink og få i meg noe sunt. Da er noe av det beste en god og kald hjemmelaget sorbet is med masse deilige bær i. Den her er blitt en rask favoritt, den er god, lett å lage og det hele tar bare 5 minutter. Bringebær sorbet 1Isen passer også veldig bra som en vanlig dessert, og du kan lage den mens gjestene venter, alt du trenger å gjøre er å sette på blenderen.

For å lage 2 porsjoner trenger du:

  • 5 dl frosne bringebær eller jordbær
  • 1 ss honning (jeg tar gjerne i 2 for å få den litt søtere)
  • 1 beger (~30g) naturell yoghurt
  • 1 ts fersk sitron juice

1. Bland alle ingrediensene i en blender og kjør i ca 5 minutter til du får en kremet blanding.

2. Server med en gang eller ha i en boks til å fryse ned. Du kan ha sorbeten i fryseren opp til en måned.

Jeg håper den faller i smak. Ha en fin helg!

Bringebær sorbet 4

Sjokoladefluff

Etter å ha laget oreo iskaken jeg lagde for en stund tilbake siden trengte jeg en oppskrift som skulle bruke eggehvitene jeg hadde igjen. Jeg kom helt tilfeldig over denne gode desserten på VG, og fant ut jeg måtte prøve den ut. SjokoladefluffDette er et sunnere alternativ til kveldskosen nå når vinteren nærmer seg med stormskritt. De er lette å lage, og kan spises med en gang de er ferdige. Altså er de gode om du plutselig får lyst på noe godt.

For å lage to porsjoner behøver du

  • 4 eggehviter
  • 4-6 ts kakaopulver
  • 2-4 ts valgfri søtning (sukrin, natreen eller sukker)

1. Pisk eggehvitene til de er stive
Sjokoladefluff

2. Bland inn kakaoen og søtning.

Sjokoladefluff   Sjokoladefluff

SjokoladefluffDisse er superraske og lage og de skal serveres med en gang. Jeg hadde de litt i kjøleskapet, men da ble de vannet i bunnen og var da ikke så god i bunnen. Sett bort fra det var de utrolig gode!

Oppskriften er hentet fra vektklubben til VG.