M&M og oreo barer

Når jeg er på flyplassen og skal reise fra eller til utlandet ender jeg alltid med å plukke med meg en pose eller to med M&M’s. Jeg er så glad i dem, at de også ofte forsvinner noen uker etter at jeg er kommet hjem, og jeg gleder meg til jeg skal reise så jeg kan kjøpe nye poser. For at jeg skal klare å spare litt på dem, har jeg funnet ut at det å velge meg ut noe jeg skal lage med de hjelper med at jeg ikke åpner posen så snart kofferten er satt ned hjemme.

Da vi kom hjem fra Kina i sommer tok jeg selvfølgelig med meg to poser M&M’s. Den første posen forsvant relativt fort, mens den andre ble stående til jeg skulle bruke de. Denne gangen bestemte jeg meg for å lage noen barer, så jeg kunne ha stående som etter jobb snacks. Du kan ha i det meste i disse barene, nøtter, nonstop, sjokoladebiter, tørket frukt, kjeksbiter, bare fantasien setter grenser. De er greie å lage om du har noen åpne poser hjemme og vil gjøre noe mer ut av snopet/nøttene/frukten du har. Lag oppskriften slik den står under, men bytt ut eventuelt oreokjeksene og/eller M&M.

For å lage en liten langpanne med barer trenger duM&M og oreo barer 1

  • 100 g smør
  • 1 egg
  • 2,5 dl brunt sukker
  • 1 ss vanilje ekstrakt
  • 2,5 dl mel
  • 18 oreokjeks
  • Ca. 1,25 dl M&M’s

1. Sett ovnen til 180 grader, og gjør klar en liten bakeplate eller en ildfast form.

2. Smelt smøret og la det kjøle seg litt.

3. Bland inn egget, det brune sukkeret, og vaniljen. Bland til du får en jevn masse.

M&M og oreo barer 2

4. Bland inn melet, men ikke overbland, det skal bare inn i deigen du har.

5. Så kan du blande inn oreokjeksene, før du legger hele deigen i platen du satte frem.

6. Spre M&M’s på toppen av deigen og press dem forsiktig ned med hjelp av en spikkepott.

M&M og oreo barer 5

7. Stek deigen i 20 til 22 minutter. La den kjølne litt i platen før du deler den opp i biter for å servere.

M&M og oreo barer 6

 

Du kan oppbevare barene på kjøkkenbenken i en boks opp til en uke, eller fryse de ned for opp til 6 måneder. Om du skal fryse de vil jeg anbefale å gjøre det fort, for det er ikke sikkert det er så mange igjen å fryse om du venter. De forsvinner nemlig veldig fort om du begynner å smake på dem!

Håper du får en flott helg ❤ Oppskriften er hentet fra Averie cooks

Random Illustrated Facts – Mike Lowery

9780761189954

Random illustrated facts er en bok skrevet og illustrert av Mike Lowery. Han har skrevet om fakta som f.eks. at Napoleon ble angrepet av kaniner en gang og Mars Roveren sang gratulerer med dagen til seg selv. Boken er fylt med slik rar og fascinerende fakta, og alle er illustrert av Lowery.

Jeg elsker slike bøker, bøker som inneholder mange små tegninger og små fakta setninger. Bøker som denne holder leseren interessert, selv om det gjerne ikke er en hel historie i dem. Jeg gledet meg til å bla om til neste side i boken for å finne en ny tegning.

Faktaene i denne boken er virkelig tilfeldig satt sammen. De er både morsomme og interessante, noen var til og med litt skumle å lese. Det var gøy å se at de fleste av disse fakta setningene var ukjente. Jeg har lest flere slike bøker, men de inneholder ofte mye av det samme. Boken hadde klart noen «normale/kjente» fakta setninger, men de var en mindre del av boken.

Siste delen av boken var definitivt min favoritt! Den inneholdt fakta om hverdagslige ting.

Cages – Sylvia Torti

Den andre boken jeg fikk laste ned fra netgalley.com var boken Cages. I beskrivelsen stod det at boken handlet om forskning på fugler, så jeg trodde den skulle være litt mer faglig enn det den endre opp å være. Jeg er litt usikker på hvorfor jeg spurte om en kopi av den boken, men det var noe med den som trakk nysgjerrigheten min. Selv om jeg ikke er interessert i fugler, jeg liker dem ikke og er faktisk litt redd for med, er jeg veldig glad for at jeg leste denne boken.

cages_cover_page2_440

Boken er satt til et laboratorium, hvor to nevrologer konkurrerer om å bevise sin teori. Begge plages av minner fra fortiden, og begge eksperimenterer på levende fugler. En vil vise hvor minner kommer fra, den andre studerer menneskers språk mønster gjennom fuglenes sang. Tidlig i boken blir en ung kvinnelig assistent introdusert. Hun stiller flere spørsmål med metodene de bruker, har problemer med å eksperimentere på levende dyr og er med på å øke konkurransen mellom de to mannlige forskerne.

Jeg synes boken er full av rå følelser, og språket som ble brukt var nydelig.

Begynnelsen var litt kaotisk og vanskelig å følge med på. Men, om du henger med, lærer du deg strukturen av boken, samtidig som du blir kjent med skrivestilen til forfatteren. Det blir lettere å lese, og du kan føle de forskjellige følelsene til karakterene. Rett under overflaten av teksten ligger Davids rå sorg, Rebeccas kjærlige nysgjerrighet og Antons følelse av aldri å passe helt inn. Jo mer du leser om dem, jo vanskeligere blir det å legge dem fra deg.

Fuglesangen er beskrevet og romantisert på en slik måte at jeg fant meg selv i å lytte etter den når jeg er ute. Sangen er så levende i boken at jeg ikke trengte mer beskrivelse av omgivelsene, som er veldig manglende i forhold til beskrivelsene av lyd. Jeg savner litt mer beskrivelse av fuglene da de var romantisert på en slik måte i boken at jeg gjerne ville sett dem for meg i tillegg til å forestille meg sangen deres.

 

Absolutt en bok jeg vil anbefale til de fleste, selv om du verken er interessert i fugler eller forskning.

Enkel langpannekake

I dag er det utmatrikulering! Fest for å feire våre 5 år på NTNU, og ferdig/øyeblikk ferdig med masteren. Både oss som er studenter og våre gjester gleder oss til seremonien, vise frem arbeidsplassene våre og fest middagen etterpå. Jeg hjalp til med det jeg liker best å gjøre; bake. Jeg lagde en kake og muffins til servering midt på dagen, så jeg krysser fingrene for at de blir gode!

Denne kaken gikk fort å lage, den var enkel og passer til en sommerdag da den er saftig og har et hint av sitronsmak til seg. Glassuren var en enkel smør krem, så den gikk fort å lage den også, bare husk å ha litt ekstra melis tilgjengelig bare i tilfelle.

Du trenger:Enkel langpannekake

  • 250 g smør
  • 300g sukker
  • 3 egg
  • 1 vaniljestang
  • Sitronskall (av 1 sitron)
  • 450g hvetemel
  • 1ts bakepulver
  • 1ts natron
  • 3,5dl kefir

Til glasur:

  • 150g kremost naturell
  • 100g smør
  • 300g melis
  • Sitronsaft (av 1 sitron)

1. Varm opp ovnen til 160 grader

2. Pisk sukker og smør sammen til en luftig krem.

Enkel langpannekake 2

3. Pisk deretter inn vaniljefrø, sitronskall og egg. Rør inn ett og ett egg om gangen.

4. I en annen bolle bland sammen mel, bakepulver og natron.

5. Sikt inn litt av melblandingen i sukkerblandingen, rør sammen. Rør deretter inn litt kefir før du igjen sikter inn litt mel. Fortsett å vekselvis blande inn melblanding og kefir.

Enkel langpannekake 3

6. Hell røren i en langpanne og stek kaken midt i ovnen for 35-45 minutter.

Enkel langpannekake

7. For å lage glasuren pisker du sammen ost og smør, før du tilsetter melis og sitronsaft. Pisk til glasuren er glatt og klumpfri.

Det er nå siste helgen her i Trondheim, og den feires i dag med en utmatrikuleringsfest før familie kos og flytting. God helg ❤

Oppskriften har jeg hentet fra Godt.

Au revoir Trondheim, til vi ses igjen!

Det er lov å bli litt sentimental når jeg skal flytte fra Trondheim etter 5 år, et det ikke? I dag har jeg brukt mye av dagen min på å lage avslutningskaker, rydde og gjøre småting; som å pakke. Det begynner å gå opp for meg at jeg bare har en helg igjen her. Eller, jeg er ikke helt sikker på om det har det. For følelsen er også ganske lik som om jeg skulle reist på sommerferie kun. På samme måten som det er rart og igjen pakke ned livet mitt, føles det godt også. Denne pakkerunden er en jeg har vært klar til en stund nå. Denne pakkerunden lar meg begynne på et nytt kapittel, et som jeg gleder meg til å starte på.

Trondheim har vist seg fra sin fineste side de siste dagene, nesten som å vise hva jeg kommer til å savne!

Trondheim, du er byen som lærte meg;
– At det er fult mulig å ha alle årstidene på en dag
– At allværsjakken faktisk passer til all slags vær
– At det er viktig å ha med både solbriller og paraply i vesken
– At pasta flere dager i uken fungerer, til en viss grad
– At det er vanskelig å finne motivasjon til å vaske
– At det er lett å finne motivasjon til å vaske, hvis du burde lese til eksamen
– At det er greit å sitte i parken, selv om du egentlig ikke har tid
– At det er lov å glede seg over de minste tingene i hverdagen.

Til vi ses igjen Trondheim, jeg kommer til å savne deg!