Sjokolade panna cotta

Hva gjør du når du har litt hjemlengsel, er litt sukkersyk og har alltid veldig lyst på sjokolade? De lager sjokolade panna cottaer! Mamma begynte for en stund til bake å lage panna cotta til dessert, så da minner det meg alltid om henne når jeg har de. Men det er ikke det samme som sjokolade for det om. Derfor lagde jeg sjokolade panna cotta for litt siden da jeg hadde veldig hjemlengsel.

Jeg trodde jeg lagde 4 porsjoner, men de viste seg å være veldig mektige så de kunne godt ha vært til 8. Derfor vil jeg anbefale å minske denne oppskriften hvis du bare skal lage til 4 stykker.

Sjokolade panna cotta 1

For å lage 8 porsjoner trenger du

  • 2 dl melk
  • 1,6 dl sukker
  • 3 dl fløte
  • 1 vaniljestang
  • 200 g mørk sjokolade
  • 6 gelatinplater

1. Kok opp melk sammen med sukker, fløte og vaniljestangen.

2. Når blandingen starter å koke tar du gryten av platen og tilsetter sjokolade og utbløtet gelatin.

3. Pass på at du blander alt godt sammen, og hell så blandingen over i porsjonsformer.

4. Sett formene i kjøleskapet og la dem stå der noen timer før de skal serveres.

Sjokolade panna cotta 4

Hvis du finner ut at du vil lage de håper jeg de faller i smak. De kan godt lages 3-4 dager før du skal spise de, så de er perfekte hvis du vet du skal få besøk, men egentlig ikke har tid til å lage noe dagen de kommer. Jeg hat hentet oppskriften fra Godt.

God helg! ❤

Reklamer

En liten tur hjem

Jeg har ikke vært hjemme i Stavanger siden påske. I sommer var vi opptatt med å flytte og så hadde vi ferien til Kina. Da var det ikke så mye mer tid igjen til å reise hjem. Etter at hverdagen startet fikk jeg litt mer hjemlegsel, og da jeg fant en ledig helg med flybilletter som ikke var alt for dyre bestemte jeg meg for å ta en tur hjem.

Etter jobb på fredag satte jeg meg på flyet og kom meg hjem. Jeg kom sent til Stavanger, så jeg var bare hjemme og koste meg. Det var deilig å komme meg litt bort fra Oslo.

Hele helgen ble brukt til kos med familien, med både shopping og gode middager. På søndag fikk jeg også litt tid til å treffe igjen Wigdis. Jeg skulle gjerne vært i byen noen dager til, men nå må jeg jo tilbake for å jobbe. Jeg tok det sene flyet fra Stavanger, og siden jeg skulle på jobbreise til Spania på mandag fikk jeg et rom på Gardermoen som jeg kunne sove på.

 

M&M og oreo barer

Når jeg er på flyplassen og skal reise fra eller til utlandet ender jeg alltid med å plukke med meg en pose eller to med M&M’s. Jeg er så glad i dem, at de også ofte forsvinner noen uker etter at jeg er kommet hjem, og jeg gleder meg til jeg skal reise så jeg kan kjøpe nye poser. For at jeg skal klare å spare litt på dem, har jeg funnet ut at det å velge meg ut noe jeg skal lage med de hjelper med at jeg ikke åpner posen så snart kofferten er satt ned hjemme.

Da vi kom hjem fra Kina i sommer tok jeg selvfølgelig med meg to poser M&M’s. Den første posen forsvant relativt fort, mens den andre ble stående til jeg skulle bruke de. Denne gangen bestemte jeg meg for å lage noen barer, så jeg kunne ha stående som etter jobb snacks. Du kan ha i det meste i disse barene, nøtter, nonstop, sjokoladebiter, tørket frukt, kjeksbiter, bare fantasien setter grenser. De er greie å lage om du har noen åpne poser hjemme og vil gjøre noe mer ut av snopet/nøttene/frukten du har. Lag oppskriften slik den står under, men bytt ut eventuelt oreokjeksene og/eller M&M.

For å lage en liten langpanne med barer trenger duM&M og oreo barer 1

  • 100 g smør
  • 1 egg
  • 2,5 dl brunt sukker
  • 1 ss vanilje ekstrakt
  • 2,5 dl mel
  • 18 oreokjeks
  • Ca. 1,25 dl M&M’s

1. Sett ovnen til 180 grader, og gjør klar en liten bakeplate eller en ildfast form.

2. Smelt smøret og la det kjøle seg litt.

3. Bland inn egget, det brune sukkeret, og vaniljen. Bland til du får en jevn masse.

M&M og oreo barer 2

4. Bland inn melet, men ikke overbland, det skal bare inn i deigen du har.

5. Så kan du blande inn oreokjeksene, før du legger hele deigen i platen du satte frem.

6. Spre M&M’s på toppen av deigen og press dem forsiktig ned med hjelp av en spikkepott.

M&M og oreo barer 5

7. Stek deigen i 20 til 22 minutter. La den kjølne litt i platen før du deler den opp i biter for å servere.

M&M og oreo barer 6

 

Du kan oppbevare barene på kjøkkenbenken i en boks opp til en uke, eller fryse de ned for opp til 6 måneder. Om du skal fryse de vil jeg anbefale å gjøre det fort, for det er ikke sikkert det er så mange igjen å fryse om du venter. De forsvinner nemlig veldig fort om du begynner å smake på dem!

Håper du får en flott helg ❤ Oppskriften er hentet fra Averie cooks

Random Illustrated Facts – Mike Lowery

9780761189954

Random illustrated facts er en bok skrevet og illustrert av Mike Lowery. Han har skrevet om fakta som f.eks. at Napoleon ble angrepet av kaniner en gang og Mars Roveren sang gratulerer med dagen til seg selv. Boken er fylt med slik rar og fascinerende fakta, og alle er illustrert av Lowery.

Jeg elsker slike bøker, bøker som inneholder mange små tegninger og små fakta setninger. Bøker som denne holder leseren interessert, selv om det gjerne ikke er en hel historie i dem. Jeg gledet meg til å bla om til neste side i boken for å finne en ny tegning.

Faktaene i denne boken er virkelig tilfeldig satt sammen. De er både morsomme og interessante, noen var til og med litt skumle å lese. Det var gøy å se at de fleste av disse fakta setningene var ukjente. Jeg har lest flere slike bøker, men de inneholder ofte mye av det samme. Boken hadde klart noen «normale/kjente» fakta setninger, men de var en mindre del av boken.

Siste delen av boken var definitivt min favoritt! Den inneholdt fakta om hverdagslige ting.

Cages – Sylvia Torti

Den andre boken jeg fikk laste ned fra netgalley.com var boken Cages. I beskrivelsen stod det at boken handlet om forskning på fugler, så jeg trodde den skulle være litt mer faglig enn det den endre opp å være. Jeg er litt usikker på hvorfor jeg spurte om en kopi av den boken, men det var noe med den som trakk nysgjerrigheten min. Selv om jeg ikke er interessert i fugler, jeg liker dem ikke og er faktisk litt redd for med, er jeg veldig glad for at jeg leste denne boken.

cages_cover_page2_440

Boken er satt til et laboratorium, hvor to nevrologer konkurrerer om å bevise sin teori. Begge plages av minner fra fortiden, og begge eksperimenterer på levende fugler. En vil vise hvor minner kommer fra, den andre studerer menneskers språk mønster gjennom fuglenes sang. Tidlig i boken blir en ung kvinnelig assistent introdusert. Hun stiller flere spørsmål med metodene de bruker, har problemer med å eksperimentere på levende dyr og er med på å øke konkurransen mellom de to mannlige forskerne.

Jeg synes boken er full av rå følelser, og språket som ble brukt var nydelig.

Begynnelsen var litt kaotisk og vanskelig å følge med på. Men, om du henger med, lærer du deg strukturen av boken, samtidig som du blir kjent med skrivestilen til forfatteren. Det blir lettere å lese, og du kan føle de forskjellige følelsene til karakterene. Rett under overflaten av teksten ligger Davids rå sorg, Rebeccas kjærlige nysgjerrighet og Antons følelse av aldri å passe helt inn. Jo mer du leser om dem, jo vanskeligere blir det å legge dem fra deg.

Fuglesangen er beskrevet og romantisert på en slik måte at jeg fant meg selv i å lytte etter den når jeg er ute. Sangen er så levende i boken at jeg ikke trengte mer beskrivelse av omgivelsene, som er veldig manglende i forhold til beskrivelsene av lyd. Jeg savner litt mer beskrivelse av fuglene da de var romantisert på en slik måte i boken at jeg gjerne ville sett dem for meg i tillegg til å forestille meg sangen deres.

 

Absolutt en bok jeg vil anbefale til de fleste, selv om du verken er interessert i fugler eller forskning.